Содержание:
Лето – время для пикников и барбекю на свежем воздухе. Идеальным помощником в этом станет мангал, но как выбрать подходящий и правильно им пользоваться? Давайте разбираться вместе.
Во-первых, определитесь с типом мангала. Классические кирпичные или металлические мангалы отлично подходят для дачи. Но если вы хотите чего-то более мобильного, обратите внимание на переносные модели. А для тех, кто ценит комфорт, существуют мангалы с крышкой и терморегулятором.
При выборе мангала учитывайте его размеры и материал. Для небольшой компании подойдет компактный мангал, а для большой – более габаритный. Что касается материала, сталь и чугун долговечны и хорошо сохраняют тепло, но требуют особого ухода. А вот алюминиевые мангалы легкие и удобные в транспортировке, но менее долговечны.
Теперь о правильной эксплуатации. Прежде всего, убедитесь, что мангал установлен на ровной поверхности и не находится слишком близко к легко воспламеняющимся предметам. Перед первым использованием новый мангал нужно протопить без еды, чтобы удалить возможные остатки заводского покрытия и масла.
Для розжига используйте специальные жидкости или древесный уголь. Не рекомендуется использовать бензин или другие легковоспламеняющиеся жидкости, так как они могут придать пище неприятный привкус. После приготовления пищи дайте мангалу остыть, а затем очистите его от остатков еды и жира. Это предотвратит коррозию и облегчит следующее использование. Подробнее на https://remstroy76yar.ru/mangal.
Как выбрать мангал для дачи
Чугунные мангалы долговечны и устойчивы к коррозии, но они более тяжелые и дорогостоящие. Кроме того, чугун может трескаться при сильном нагреве и охлаждении.
Стальные мангалы более легкие и доступные по цене. Они бывают нержавеющие и черные. Нержавеющая сталь более устойчива к коррозии, но и стоит дороже. Черная сталь дешевле, но требует регулярной обработки против ржавчины.
Также важно учитывать размер мангала. Если вы планируете готовить на даче большими компаниями, то лучше выбрать мангал большего размера. Но если вы чаще готовите для себя или небольшой семьи, то можно обойтись и более компактной моделью.
Немаловажным фактором является наличие колес. Если вы планируете перемещать мангал по участку, то колеса будут очень полезны.
Также стоит обратить внимание на наличие крыши или навеса. Это защитит вас от дождя и солнца во время приготовления пищи.
И последнее, но не менее важное, это цена. Мангалы могут иметь разную стоимость в зависимости от материала, размера и дополнительных функций. Выбирайте модель, которая соответствует вашим потребностям и бюджету.
Как правильно эксплуатировать мангал
Первый шаг к идеальному барбекю — правильная эксплуатация мангала. Начните с выбора правильного места для установки. Оно должно быть ровным, защищенным от ветра и находиться на безопасном расстоянии от легко воспламеняемых предметов.
Регулярно чистите мангал. После каждого использования удаляйте остатки пищи и золу. Это предотвратит образование ржавчины и сохранит вкус вашей еды. Используйте щетку для мангала, чтобы удалить остатки пищи, а затем протрите мангал влажной тряпкой.
Не используйте воду для тушения угля. Вода может привести к образованию ржавчины и повредить мангал. Вместо этого, дайте углям остыть естественным образом или используйте песок для тушения.
Регулярно проверяйте состояние мангала. Проверяйте наличие трещин, ржавчины или других повреждений. При необходимости отремонтируйте или замените поврежденные части.
Храните мангал правильно. Если вы не используете мангал в течение длительного времени, храните его в сухом, защищенном от ветра месте. Это поможет предотвратить повреждение мангала и сохранить его в рабочем состоянии.
Как приготовить идеальное барбекю на даче
Начни с правильного выбора дров. Лучшим выбором будут дуб, ясень или граб, так как они горят долго и равномерно. Избегай дров из хвойных пород, так как они могут придать пище горький вкус.
Разожги огонь заранее, чтобы дать углям время разогреться. Идеальная температура для барбекю составляет около 200-250 градусов Цельсия.
Перед тем, как начать готовить, убедись, что решетка мангала чистая и промасленная. Это поможет предотвратить прилипание еды и облегчит процесс очистки после приготовления.
Для идеального барбекю используй качественные ингредиенты. Выбери свежие продукты и не экономь на специях и маринадах.
Не переворачивай еду слишком часто. Обычно достаточно перевернуть ее один или два раза во время приготовления. Это поможет сохранить сочность и вкус.
Используй термометр для мяса, чтобы убедиться, что оно готово. Это особенно важно для птицы и крупных кусков мяса.
Помни, что барбекю — это не только мясо. Не пренебрегай овощами и хлебом, которые также могут быть приготовлены на мангале и дополнят вкус основного блюда.
После приготовления, дай мясу отдохнуть несколько минут перед нарезкой. Это поможет сохранить соки внутри и сделает мясо более сочным.
И finally, не забудь насладиться результатом своей работы! Приготовление идеального барбекю на даче — это не только вкусно, но и весело и расслабляюще.
