Салат «Оливье» с курицей


Салат «Оливье» с курицей

Как известно, салат Оливье очень распространен в нашей стране. Салат является, пожалуй, одним из самых известных и часто приготавливаемых в каждой семье. Самое большое достоинство Оливье – это его ингредиенты, которые найдутся у любой хозяйки. К тому же не сложно выделить около получаса на его приготовление.

Ингредиенты:

  • 3 средние картофелины;
  • 300 г филе курицы;
  • 50 г майонеза;
  • 2 огурца;
  • 4 маринованных огурца;
  • 5 куриных яиц;

Какое праздничное застолье обойдется без этого салата? Кроме того, можно приготовить это незатейливое блюдо и в будни. Не сомневайтесь, никто из ваших домочадцев не откажется от порции восхитительного вкусного салата на обед или ужин.

Изобретателем салата считают французского повара Люсьена Оливье, который унес с собой в могилу главные тайны его приготовления. Известно, что в каждой семье хранятся свои секреты и технологии изготовления, которые долго и тщательно формируются. Сейчас многие специалисты в области кулинарии сходятся во мнении, что изначально основным компонентом Оливье являлось мясо рябчика.

Маловероятно, что в повседневной жизни Вы сможете повторить оригинальный рецепт, но можно попытаться максимально точно приблизится к нему. Без сомнения, если заменить докторскую колбасу отварным мясом салат получится намного вкуснее. Мясо может быть куриным. Конечно, не рябчик, но получится не менее вкусно. Вкусный и сытный салат Оливье с курицей станет неотъемлемым блюдом на вашем столе.

Способ приготовления:

1. Необходимо сварить вкрутую несколько яиц. Для этого варим их 10 минут в кипящей воде.

Салат «Оливье» с курицей

2. Далее следует отварить пару крупных картофелин в кожуре, предварительно промыв водой.

Салат «Оливье» с курицей

3. Теперь варим куриное филе в слегка подсоленной воде до полного приготовления. Полученный бульон можете использовать для приготовления какого-либо супа.

Салат «Оливье» с курицей

4. Когда все компоненты готовы, можно приступать к нарезке салата. Сначала очищаем картофель от кожуры и режем небольшими кубиками.

Салат «Оливье» с курицей

5. Предварительно остудив яйца, очищаем их и аккуратно нарезаем также кубиками.

Салат «Оливье» с курицей

6. Режем мелкими кусочками отварное филе курицы.

Салат «Оливье» с курицей

7. Далее мелко режем огурцы. Если Вы почувствовали горечь, очистите их от кожуры. Свежие огурцы придадут блюду приятный аромат.

Салат «Оливье» с курицей

8. Теперь нарезаем маринованные огурцы. Благодаря ним салат не будет пресным. Они добавят блюду приятную остроту. При желании можно положить больше огурцов.

Салат «Оливье» с курицей

9.Смешиваем все ингредиенты салата и заправляем майонезом. Жирность майонеза следует выбирать исходя из собственных вкусовых предпочтений. Перемешиваем и украшаем сверху веточкой петрушки или укропа.

Салат «Оливье» с курицей

Быстрый и вкусный салат Оливье с курицей готов.

Салат «Оливье» с курицей

Добавить комментарий