Суп с зеленым горошком и овощами с рисом


Суп с зеленым горошком и овощами с рисом

Пикантный разноцветный суп с зеленым горошком и овощами с рисом. В тарелке Вы также увидите консервированную кукурузу и свежую зелень. Разнообразие овощей и несколько зубчиков чеснока сделают вкус супа насыщенным и ароматным.

Ингредиенты:

  • Горох сухой – 1 стакан
  • Бульон мясной – 1500 мл
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Капуста белокочанная – 100 г
  • Перец салатный красный – 1 шт.
  • Зеленый горошек консервированный – ½ стакана
  • Кукуруза консервированная – ½ стакана
  • Морковь – 1 шт.
  • Рис белый – 3 ст.л. (сухой)
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – ½ ч.л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Масло оливковое рафинированное – 2 ст.л.
  • Петрушка – 4 веточки

Способ приготовления:

Как же нам приготовить суп с зеленым горошком и овощами с рисом? Нарезанный кубиками очищенный картофель заливаем любым мясным бульоном. Ставим на сильный огонь до закипания. Затем уменьшаем огонь до слабого и варим минут 5.

Суп с зеленым горошком и овощами с рисом

Заранее очищенные морковь и репчатый лук нарезаем мелко ножом. Пассеруем в небольшом количестве оливкового (или подсолнечного) рафинированного масла.

Суп с зеленым горошком и овощами с рисом

Выкладываем в кастрюлю размягченные овощи, промытый рис и продолжаем варить суп.

Суп с зеленым горошком и овощами с рисом

Салатный красный перец очищаем, промываем и нарезаем мелко. Отмеряем консервированные кукурузу и зеленый горошек. Бросаем все в кастрюлю.

Суп с зеленым горошком и овощами с рисом

Мелко шинкуем белокочанную капусту и добавляем к остальным овощам.

Суп с зеленым горошком и овощами с рисом

Варим 15 минут. За это время все овощи сварятся, и белый рис – тоже. Добавляем соль и черный молотый перец. Очищенные зубчики чеснока выдавливаем через чеснокодавку.

Суп с зеленым горошком и овощами с рисом

Промытую петрушку измельчаем ножом, выкладываем в кастрюлю. Размешиваем и после закипания выключаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться минут 10-15.

Суп с зеленым горошком и овощами с рисом

Успехов Вам во всех Ваших кулинарных делах, и приятного всем аппетита!

Суп с зеленым горошком и овощами с рисом

Добавить комментарий