Суп с куриными крылышками и овсяными хлопьями


Суп с куриными крылышками и овсяными хлопьями

Достаточно легкий вариант супа на куриных крылышках. Наполнение бульона вполне традиционное – лук, морковь, картофель. А еще, кроме овощей, в суп засыпаются овсяные хлопья. Любимая свежая зелень – петрушка, укроп, зеленый лук, кинза — добавляет в тарелку витаминов. Для очень голодных едоков можно подать к супу свежий или подсушенный хлеб.

Ингредиенты:

  • Крылышки куриные – 500 г
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Перец черный горошком – 5 шт.
  • Перец черный душистый горошком – 3 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт. (небольшая)
  • Картофель – 4 шт.
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Хлопья овсяные – 4 ст.л.
  • Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
  • Майоран – ½ ч.л.
  • Смесь перцев молотая – 1/3 ч.л.
  • Свежая зелень – 1 пучок (для подачи)

Способ приготовления:

Как же нам приготовить суп с куриными крылышками и овсяными хлопьями? Куриные крылышки, если это необходимо, осмаливаем на открытом огне, промываем и нарезаем на фрагменты в местах суставов. Заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену. Бросаем в кастрюлю перец черный горошком, перец черный душистый горошком и лавровый лист. Варим около 40 минут.

Суп с куриными крылышками и овсяными хлопьями

Очищаем репчатый лук, морковь, картофель. Нарезаем картофель на более крупные кусочки, лук и морковь – помельче. Бросаем сначала лук и морковь. После того, как они проварятся 10 минут, добавляем картофель и варим все вместе еще 15 минут.

Суп с куриными крылышками и овсяными хлопьями

Отмеряем нужное количество овсяных хлопьев, забрасываем в суп. Высыпаем также соль, черный молотый перец, майоран, молотую смесь перцев. Регулируем количество воды и варим суп после закипания еще 5 минут.

Суп с куриными крылышками и овсяными хлопьями

За это время заранее промытую и просушенную зелень нарезаем и бросаем в кастрюлю. После закипания снимаем суп с огня и накрываем кастрюлю крышкой.

Суп с куриными крылышками и овсяными хлопьями

Через 20 минут настаивания можно разлить суп в тарелки. Надеемся, что суп по нашему рецепту никого не разочарует. Приятного аппетита!

Суп с куриными крылышками и овсяными хлопьями

Добавить комментарий