Суп из курицы с грибами и сливками


Суп из курицы с грибами и сливками

Невероятно вкусный и сытный суп. Если хочется угодить своим родным и вместе с ними получить неподдельное удовольствие, обязательно попробуйте. Секрет в том, что в качестве куриного мяса мы берем самые вкусные бедрышки и голени. А перед закладыванием в кастрюлю для варки супа мы их обязательно обжариваем. Обжаренные свежие шампиньоны придают готовому супу легкую пикантность, а нежирные сливки – насыщенную сливочную консистенцию.

Ингредиенты:

  • Бедрышки и голени куриные – 300 г (уже без косточек)
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Картофель – 4 шт.
  • Шампиньоны свежие – 200 г
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
  • Смесь перцев молотая – 1/3 ч.л.
  • Сливки нежирные – 150 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное – 3+3 ст.л.

Способ приготовления:

Как же нам приготовить суп из курицы с грибами и сливками? Обрезанное с косточек куриное мясо обжариваем на подсолнечном рафинированном масле, время от времени переворачивая.

Суп из курицы с грибами и сливками

К этому моменту вода в кастрюле для супа уже закипела. Закладываем кусочки обжаренного мяса в кипящую воду и варим в течении 35 минут.

Суп из курицы с грибами и сливками

Очищаем и промываем картофель и бросаем его в кастрюлю. Добавляем соль и варим еще 10 минут.

Суп из курицы с грибами и сливками

Морковь и чеснок очищаем. Морковь трем на терке, и чеснок – тоже. Пассеруем на рафинированном масле, помешивая.

Суп из курицы с грибами и сливками

Шампиньоны после обязательной предварительной промывки обсушиваем, нарезаем на пластины и выкладываем в сковороду к моркови и чесноку. Тушим все вместе минут 10.

Суп из курицы с грибами и сливками

Потом все из сковороды выкладываем в кастрюлю, выливаем сливки, добавляем черный молотый перец, молотую смесь перцев. Варим после закипания еще 7-8 минут. Снимаем суп с огня.

Суп из курицы с грибами и сливками

Разливаем в порционные тарелки и приглашаем всех! Приятного аппетита и хорошего настроения!

Суп из курицы с грибами и сливками

Добавить комментарий