Куриный суп с белой и зеленой фасолью


Куриный суп с белой и зеленой фасолью

Филе всем известной курицы, белая консервированная фасоль, зеленая стручковая фасоль и совсем немного овощей и мелкой вермишели. Вот такое наполнение вкусного, сытного, разноцветного и ароматного супа, который можно приготовить, не прилагая особых усилий.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 500 г
  • Вода или куриный бульон – 2000 мл
  • Белая фасоль – 380 г (консервированная)
  • Зеленая стручковая фасоль – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сельдерей – 1,5 стебля
  • Вермишель – 60 г
  • Масло подсолнечное рафинированное – 50+50 мл
  • Паста томатная – 1,5 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
  • Специи для курицы – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Как же нам приготовить куриный суп с белой и зеленой фасолью? Подготовим куриное филе. По нашему рецепту оно попадает в суп обжаренное до коричневатой корочки. Так что мы нарезаем его на кубики и обжариваем на небольшом количестве рафинированного масла. Масло можно использовать любое растительное, но рафинированное обязательно. Обжаренное филе перекладываем на тарелку.

Куриный суп с белой и зеленой фасолью

Стеблевой сельдерей нарезаем мелко. Лук и морковь очищаем и тоже нарезаем на кубики. Обжариваем на рафинированном масле до мягкости и добавляем стручковую зеленую фасоль. Перемешивая, жарим еще 3 минуты на среднем огне.

Куриный суп с белой и зеленой фасолью

Теперь на очереди томатная паста. Добавляем ее к овощам, перемешиваем и жарим еще пару минут все вместе.

Куриный суп с белой и зеленой фасолью

Воду или куриный бульон доводим до кипения. Выкладываем овощи из сковороды, обжаренное куриное филе, консервированную белую фасоль. После закипания варим все 8-10 минут. Добавляем специи для курицы, черный молотый перец, соль и сухую вермишель. С вермишелью варим суп не более 3 минут из расчета, что вермишель еще разбухает при снятии блюда с огня.

Через 10-15 минут разливаем суп в тарелки и подаем на стол. Надеемся, что все будут довольны новым блюдом. Приятного аппетита!   

Куриный суп с белой и зеленой фасолью

Добавить комментарий