Куриные котлеты из маринованного филе и овощей


Куриные котлеты из маринованного филе и овощей

Необычное приготовление куриного фарша для котлет. Филе курицы сначала маринуем в смеси сметаны и майонеза. А потом просто мелко нарезаем для фарша. В нашем случае важно сохранить видимые кусочки ингредиентов фарша, чтобы не потерять изюминку этих котлеток. Овощи тоже мелко нарезаются или трутся на терке. Эффект – потрясающий! Котлеты сочные, нежные и ароматные!

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 800 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
  • Крахмал картофельный – 1 ст.л.
  • Мягкий плавленый сыр – 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное – 100 мл (для жарки)

Маринад:

  • Сметана – 1 ст.л.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Зелень – 1 пучок

Способ приготовления:

Как же нам приготовить куриные котлеты из маринованного филе и овощей? Заранее маринуем куриное филе в смеси сметаны, майонеза и нарезанной зелени. Отставляем в холодильнике на часок. Потом достаем и нарезаем на маленькие кусочки.

Куриные котлеты из маринованного филе и овощей

Лук репчатый после очистки и промывки просто ножом мелко нарезаем. Очищенную сырую морковь и плавленый сыр лучше измельчить на крупной терке, что мы и делаем. Выкладываем лук, морковь и сыр в нарезанное филе. Добавляем свежее куриное яйцо, соль, перец черный молотый и картофельный крахмал. Превращаем компоненты фарша в более или менее однородную смесь.

Куриные котлеты из маринованного филе и овощей

Разогреваем рафинированное масло. Большой (можно столовой) ложкой выкладываем определенные порции фарша на сковороду. Если хотите получить котлеты побольше размером, то и порции фарша должны быть побольше. Обжариваем с двух сторон под крышкой, на среднем огне. Котлеты должны получиться красивого коричневого цвета. Подаем с картофельным пюре, зеленью, овощами. Надеемся, что котлеты, приготовленные по нашему рецепту, Вас не разочаровали. Приятного аппетита!

Куриные котлеты из маринованного филе и овощей

Добавить комментарий