Гороховый суп с домашней запеченной свининой


Гороховый суп с домашней запеченной свининой

Гороховый суп с домашней запеченной свининой очень просто готовится и хорошо съедается. За счет мясного бульона и наполнения домашней запеченной свининой блюдо очень сытное и ароматное, хотя небольшое количество специй тоже не будет лишним.

Ингредиенты:

  • Горох сухой – 1 стакан
  • Бульон мясной – 2000 мл
  • Свинина запеченная – 250 г (домашняя)
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – ½ ч.л.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Масло оливковое рафинированное – 3 ст.л.
  • Шпинат – 1/3 стакана (замороженный)

Способ приготовления:

Как же нам приготовить гороховый суп с домашней запеченной свининой? Горохом лучше заняться вечером, накануне варки супа. Промываем его в объемной миске в нескольких водах, чтобы вымыть все частицы пыли и отходов производства. Заливаем холодной водой в такой миске, которая учитывает тот факт, что разбухший горох сильно увеличится в объеме.

Гороховый суп с домашней запеченной свининой

Утром заливаем мясным бульоном и варим минут 40-50. Одновременно тушим в оливковом рафинированном масле нарезанный репчатый лук и тертую морковь. Когда овощи стали мягкими, выкладываем их в кастрюлю с бульоном и горохом.

Гороховый суп с домашней запеченной свининой

Очищаем картофель и нарезаем на небольшие кусочки. Забрасываем в кастрюлю.

Гороховый суп с домашней запеченной свининой

Домашнюю запеченную свинину (можно заменить говядиной) нарезаем на кусочки. Когда картофель уже будет готов, выкладываем мясо в суп.

Гороховый суп с домашней запеченной свининой

Добавляем по вкусу соль, черный молотый перец, выдавливаем очищенные зубчики чеснока и добавляем свежий или замороженный шпинат. Все перемешиваем, отключаем огонь. Оставляем суп под крышкой настояться.

Гороховый суп с домашней запеченной свининой

Подаем наш вкусный гороховый суп горячим, со свежим белым или черным хлебом. Берегите себя и своих родных. Приятного аппетита!

Гороховый суп с домашней запеченной свининой

Добавить комментарий