Сочные индюшиные котлеты


Сочные индюшиные котлеты

Конечно же, мясные котлеты, приготовленные в домашних условиях, ожидаются быть мягкими и сочными. Именно такой набор ингредиентов, предложенный в этом рецепте, обеспечивает все качества, благодаря которым наши родные бегут на кухню уже тогда, когда жарится первая порция котлет.

Ингредиенты:

  • Индюшиное филе – 600 г
  • Батон белый – 2 кусочка
  • Молоко коровье – 2/3 стакана
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное – 100 мл
  • Перец черный молотый – ½ ч.л.
  • Петрушка – 1 ст.л. (сушеная или свежая)

Для подачи:

  • Зелень – 1 пучок
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидор – 4 шт.

Способ приготовления:

Как же нам приготовить сочные индюшиные котлеты? Черствый белый батон нарезаем на кусочки и замачиваем в молоке на 20 минут. Он должен полностью размокнуть.

Сочные индюшиные котлеты

Индюшиное филе нарезаем крупно. Репчатый лук очищаем и тоже режем на крупные кусочки. Бросаем все в чашу блендера.

Сочные индюшиные котлеты

Добавляем туда же размокшие в молоке кусочки батона. Если осталось немного молока, его тоже выливаем в чашу. Измельчаем все ингредиенты в однородную массу.

Сочные индюшиные котлеты

Перекладываем смесь в миску, добавляем соль, черный молотый перец и сушеную петрушку. Если Вы предпочитаете в мясных блюдах свежую зелень, нарежьте свежую петрушку. Вымешиваем ложкой мясную смесь до красивого, однородного состояния.

Сочные индюшиные котлеты

Разогреваем на сковороде рафинированное масло. Набираем фарш в миске ложкой и влажными руками формируем котлетки среднего размера, не большие, но и не очень маленькие. Аккуратно и быстро выкладываем в масло мясные лепешки одну за другой. Обжариваем котлеты под крышкой с обеих сторон.

Сочные индюшиные котлеты

Готовые котлеты перекладываем в тарелку, выстеленную бумажными полотенцами для стекания лишнего жира. Подаем со свежими сезонными овощами и зеленью. Надеемся, что наш вариант подачи на стол Вам тоже понравился. Приятного Вам аппетита!

Сочные индюшиные котлеты

Добавить комментарий