Куриные котлеты с начинкой из яиц


Куриные котлеты с начинкой из яиц

Великолепные котлеты из куриного мяса. В качестве деликатесной начинки используются нарезанные куриные яйца, сваренные вкрутую. Котлеты готовятся в томатном соусе без лишнего жира. Отличный вариант для тех из нас, кто следит за стройностью фигуры.

Ингредиенты:

Для фарша:

  • Куриный фарш – 600 г
  • Картофель – 1 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Куркума молотая – ½ ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
  • Петрушка – 1 пучок

Для соуса:

  • Помидор спелый – 3 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Масло подсолнечное рафинированное – 60 мл
  • Вода – 1 стакан
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Паприка молотая – 1 ч.л.
  • Кориандр молотый – 1 ч.л.
  • Перец красный молотый – ½ ч.л.

Способ приготовления:

Как же нам приготовить куриные котлеты с начинкой из яиц? Готовим томатный соус. Помидоры обливаем кипятком, затем – холодной водой. Снимаем шкурку без усилий и нарезаем мякоть на кусочки. Чеснок очищаем и нарезаем пластинами. Разогреваем подсолнечное рафинированное масло в сотейнике и обжариваем чеснок с помидорами на среднем огне минуты 3-4. Вливаем кипящую воду, добавляем соль и специи и тушим соус пару минут.

Куриные котлеты с начинкой из яиц

Предварительно отвариваем очищенный картофель и яйца вкрутую. Картофель трем на терке. Яйца очищаем и нарезаем на кусочки. В фарш добавляем тертый картофель, нарезанную петрушку, чеснок через пресс, соль, специи.

Куриные котлеты с начинкой из яиц

Все хорошо перемешиваем, добавляем кусочки вареных яиц и снова перемешиваем.

Куриные котлеты с начинкой из яиц

Влажными пальчиками формируем котлетки любимого размера и укладываем их в подготовленный томатный соус. Тушим на среднем огне 35 минут после закипания соуса.

Куриные котлеты с начинкой из яиц

Куриные котлеты с начинкой из яиц готовы. Выкладываем их в тарелку, поливаем соусом из сотейника и посыпаем резаной зеленью. Надеемся, что Вы и Ваши родные будете в восторге от такого блюда!

Куриные котлеты с начинкой из яиц

Добавить комментарий