Соус из помидоров и болгарского перца острый на зимний пикник


Соус из помидоров и болгарского перца острый на зимний пикник

Зимний пикник – это всегда праздник для души, не только для желудка. Потому что собирается, как правило, компания близких друзей или даже родственников. Хочется приятного общения и вкусного мяса с мангала. Конечно, соус к мясу можно купить в любой торговой точке, но приготовленный своими руками воспринимается совсем иначе. Из приведенного количества ингредиентов получается 2 баночки соуса емкостью 0,5 л.

 Ингредиенты:

  • Помидор — 800 г
  • Болгарский перец — 500 г
  • Морковь — 130 г
  • Лук репчатый — 250 г
  • Перец красный молотый  — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый  — 1/2 ч.л.
  • Паприка молотая – 1 ч.л.
  • Чеснок  — 1 головка
  • Соль — 2 ч.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст.л.
  • Уксус столовый 9% — 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

Как же нам приготовить соус из помидоров и болгарского перца острый на зимний пикник? Промываем все овощи тщательно. Репчатый лук, чеснок и морковь очищаем перед этим. У болгарского перца вычищаем семена. Нарезаем все овощи на крупные куски, которые можно пропустить через мясорубку. И пропускаем все через мясорубку.

Соус из помидоров и болгарского перца острый на зимний пикник

Выкладываем все измельченные овощи в нержавеющую кастрюлю. Добавляем черный и красный молотые перцы, молотую паприку, подсолнечное рафинированное масло и соль.

Соус из помидоров и болгарского перца острый на зимний пикник

Включаем под кастрюлей огонь, доводим до кипения. На среднем огне тушим смесь 25 минут.

Соус из помидоров и болгарского перца острый на зимний пикник

Стерилизуем банки и крышки.

Соус из помидоров и болгарского перца острый на зимний пикник

В конце тушения выливаем в смесь столовый уксус и перемешиваем. Кипящий соус разливаем в подготовленные банки и сразу закручиваем простерилизованными крышками. Переворачиваем и тепло укутываем на сутки.

Соус из помидоров и болгарского перца острый на зимний пикник

Потом переворачиваем банки в обычное положение и отправляем в место хранения до зимнего пикника. Крепкого Вам здоровья, с таким-то соусом к мясу разве можно болеть? Любви, романтики и пикников еженедельно! Приятного аппетита!

Добавить комментарий