Помидоры с семенами горчицы и садовыми листьями


Помидоры с семенами горчицы и садовыми листьями

Вкуснейшая заготовка помидоров на зиму. Легкий аромат семян горчицы, свежего чеснока, остринка перца чили присутствуют как в маринаде, так и в самих помидорах к моменту открытия банки на зимний праздник. Столового уксуса по рецепту, если Вы уже обратили внимание, совсем немного в связи с тем, что ацетилсалициловая кислота, находящаяся в листьях малины, также является отличным консервантом. Для заготовки стерилизуем одну 3-литровую банку и к ней крышку.

 Ингредиенты:

  • Помидор  — 1800 г (плотный)
  • Семена горчицы — 1 ч.л.
  • Листья черной смородины — 2 шт.
  • Листья малины — 6 шт.
  • Лист хрена  — 1/2 шт.
  • Укроп – 3 зонтика
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Перец чили — 3 см
  • Соль крупная — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
  • Лист лавровый — 2 шт.
  • Перец черный горошком — 7 шт.

Способ приготовления:

Как же нам приготовить помидоры с семенами горчицы и садовыми листьями? Стерилизуем банку и крышку любым методом.

Помидоры с семенами горчицы и садовыми листьями

Бросаем в пустую простерилизованную банку садовые листья, зонтики укропа, перец чили и чеснок.

Помидоры с семенами горчицы и садовыми листьями

Нагреваем чайник с водой. После закипания выливаем воду в банку, прикрываем подготовленной крышкой на 15 минут. Через 10-12 минут доводим до кипения свежую воду. Остывший настой сливаем, свежий кипяток заливаем на 10 минут, прикрываем крышкой.

Помидоры с семенами горчицы и садовыми листьями

Варим маринад. Свежую воду доводим до кипения. Бросаем семена горчицы, крупную соль, сахар, перец черный горошком, лавровый лист. Варим 3 минуты, добавляем уксус.

Остывший второй настой сливаем, кипящий маринад заливаем. Закручиваем банку крышкой.

Помидоры с семенами горчицы и садовыми листьями

И переворачиваем «вверх тормашками». Надеваем теплое пальтишко или шубку на сутки до полного остывания. Потом ставим на полочку до зимы на донышко. Удачи Вам в консервировании для своих родных! Приятного аппетита!

Добавить комментарий