Помидоры и сливы в одном флаконе на Новый Год


Помидоры и сливы в одном флаконе на Новый Год

Притягательный микс помидоров и слив в одной банке. В меру сладости и соли, остроты и горчинки. Легкая отдушка зонтиков укропа. Все ненавязчиво и тонко. Маринованные сливы хорошо принимают в себя аромат помидоров и специй. Для заготовки стерилизуем одну 3-литровую банку и к ней крышку.

 Ингредиенты:

  • Помидор — 1000 г (плотный)
  • Слива — 600 г (плотная)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Укроп — 1 зонтик
  • Лист хрена — 1 шт.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль крупная — 3 ст.л.
  • Уксус столовый 9% — ½ стакана
  • Перец черный горошком — 6 шт.
  • Перец черный душистый горошком — 6 шт.
  • Вода – 1700 мл

Способ приготовления:

Как же нам приготовить помидоры и сливы в одном флаконе на Новый Год? Нет ничего проще. Стерилизуем банку и крышку любым методом.

Помидоры и сливы в одном флаконе на Новый Год

Помидоры (спелые, но плотные) промываем под проточной водой.

Помидоры и сливы в одном флаконе на Новый Год

Вкусные, сладкие, плотные сливы также промываем.

Помидоры и сливы в одном флаконе на Новый Год

Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами. Зубчики чеснока очищаем и промываем.

Помидоры и сливы в одном флаконе на Новый Год

Складываем в подготовленную банку промытый лист хрена, зонтик укропа, зубчики чеснока, кольца лука, два вида перца горошком, высыпаем крупную соль и сахар, выливаем столовый уксус. Плотно укладываем помидоры и сливы.

Помидоры и сливы в одном флаконе на Новый Год

Доводим до кипения воду и выливаем в банку. Прикрываем банку подготовленной крышкой. Ставим на полотенце в кастрюлю. Заливаем в кастрюлю горячую воду до плечиков банки и включаем огонь. После закипания воды в кастрюле стерилизуем банки 30 минут.

Достаем, сразу закручиваем крышкой, переворачиваем и закутываем одеялом на сутки. Потом отправляем на хранение до Нового Года, перевернув банку вниз донышком. Успехов Вам в консервировании и приятного аппетита!

Помидоры и сливы в одном флаконе на Новый Год

Добавить комментарий