Зеленые помидоры с перцем чили закусочные


Зеленые помидоры с перцем чили закусочные

Когда есть приусадебный участок, дача или домик в деревне, возникает много фантазий, желаний по его использованию для счастья и здоровья близких людей. Например, если Вы любите выращивать овощи, и помидоров у Вас просто неимоверное количество, попробуйте заготовить вкуснейшую закуску из острых зеленых помидоров. Из этого количества компонентов получается 2 литра закуски. Лучше использовать небольшие банки.

 Ингредиенты:

  • Помидор — 1600 г (зеленый)
  • Перец чили — 12 см
  • Чеснок — 12 зубчиков
  • Перец черный горошком — 9 шт.
  • Перец черный душистый горошком — 5 шт.
  • Хмели-сунели — 3 ч.л.
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
  • Соль крупная — 1 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Уксус столовый 9% — ½ стакана
  • Лавровый лист — 4 шт.

Способ приготовления:

Как же нам приготовить зеленые помидоры с перцем чили закусочные? Помидоры промываем. Разрезаем, удаляем основание плодоножки и нарезаем на ломтики.

Зеленые помидоры с перцем чили закусочные

Крышки и банки стерилизуем. Бросаем на дно очищенные и нарезанные на пластины зубчики чеснока, черный молотый перец и приправу хмели-сунели. Перец чили промываем и делим между банками. Плотно заполняем банки ломтиками помидоров.

Зеленые помидоры с перцем чили закусочные

Воду доводим до кипения и выливаем в банки. Прикрываем банки крышками и оставляем настаиваться на 20 минут. Потом сливаем воду в пустую кастрюлю. Добавляем полстакана воды, сахар, соль, черные перцы горошком и лавровый лист. Ставим на огонь и после закипания варим 2 минуты. Добавляем столовый уксус и после закипания выливаем маринад в банки.

Зеленые помидоры с перцем чили закусочные

Немедленно закручиваем крышками, переворачиваем «вверх тормашками» и закутываем одеялом на сутки.

Зеленые помидоры с перцем чили закусочные

Затем одеяло убираем, банки переворачиваем и ставим на полку для хранения. Закуска впечатляет очень. Аромат, острота, микс сладости и соли, словом, к мясу, салу – восхитительно! Приятного аппетита!

Зеленые помидоры с перцем чили закусочные

Добавить комментарий