Пицца с куриным мясом и каперсами



Пицца с куриным мясом и каперсами

Отваренное куриное мясо вместе с итальянскими травами, дополненное оригинальным вкусом каперсов, ставит пиццу, приготовленную по нашему рецепту, в ряд достойных соперников среди всех видов пицц из разного теста, с разными начинками.

Ингредиенты на 2 пиццы:

Тесто:

  • Мука пшеничная – 2 – 3 стакана
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст.л.
  • Вода — 1 стакан
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.

Начинка:

  • Куриное мясо отваренное — 400 г
  • Томатный кетчуп – 2 ст.л.
  • Итальянские травы — 1 ч.л.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Сыр моцарелла — 150 г
  • Каперсы – 1/3 стакана

Способ приготовления:

Как же нам приготовить пиццу с куриным мясом и каперсами? Просеиваем муку через сито в миску. Поделюсь с Вами своим опытом, что в таком случае не нужно просеивать все количество муки, которое написано в рецепте. Мука имеет разное качество, к тому же некоторое ее количество нужно на подсыпку стола. Лучше потом ее постепенно добавить, чем тесто сразу будет слишком крутое. В муку бросаем соль и дрожжи сухие.

Пицца с куриным мясом и каперсами

Постепенно доливаем масло и воду. Перемешиваем ложкой, потом руками.

Пицца с куриным мясом и каперсами

Собираем тесто в колобок.

Пицца с куриным мясом и каперсами

Закрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 2-3 часа.

Пицца с куриным мясом и каперсами

После того, как оно увеличилось в объеме, делим его на 2 части. То есть у нас будет 2 пиццы. Раскатываем на столе, посыпанном мукой. Перекладываем в формы, смазанные рафинированным маслом. Смазываем тесто томатным кетчупом, посыпаем приправой «Итальянские травы».

Пицца с куриным мясом и каперсами

Отваренное заранее куриное мясо нарезаем на пластины, моцареллу тоже режем пластинами. Раскладываем поверх кетчупа. Каперсы промываем и раскладываем произвольно. Запекаем в разогретой до температуры 200 градусов духовке 10 минут. Достаем, нарезаем на порции и подаем горячее блюдо на стол. Приятного Вам аппетита!

Пицца с куриным мясом и каперсами

Добавить комментарий