Напиток из калины



Напиток из калины

С давних времен калина и препараты из нее применяются в официальной и народной медицине. Список болезней, которые она излечивает, не меньше списка полезных веществ, витаминов и микроэлементов, которыми щедро наградила ее природа. Калина красная… Такого же восхитительно красного цвета получается напиток из калины по нашему рецепту.

Ингредиенты:

  • Калина — 250 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Вода — 2 л

Способ приготовления:

Как же нам приготовить напиток из калины? Калину нужно промыть от атмосферной пыли. Так как оболочка ягод очень слабая, выкладываем калину в сито частями, очень аккуратно, вместе с веточками. Промываем под проточной водой.

Напиток из калины

Отделяем веточки от ягодок.

Напиток из калины

Возвращаем ягодки в промытое сито и протираем через него. Получаем нежное яркое пюре.

Напиток из калины

Полученный жмых заливаем питьевой водой, доводим на сильном огне до кипения. Кипятим 2 минуты и снимаем кастрюлю с огня.

Напиток из калины

Сбрасываем отвар жмыха на сито, жмых выбрасываем, он нам больше не нужен.

Напиток из калины

Процеженный отвар возвращаем в кастрюлю, добавляем сахар. Доводим до кипения и растворения сахара. Вливаем свежее пюре. После закипания снимаем кастрюлю с огня.

Напиток из калины

Оставляем в комнате. Напиток должен остыть и настояться. После охлаждения разливаем в стаканы. Если за окном – знойное лето, конечно же, после остывания кастрюлю с напитком ставим в холодильник. Приятного аппетита и доброго здоровья Вам!

Напиток из калины

Добавить комментарий