Салат с ананасами и сыром тофу


Для тех, кто не знает, что такое сыр тофу — это соевый продукт, еще его называют соевым белком. Продукт с большим содержанием белка и очень полезный, но по вкусу, сам по себе, без компании хороших продуктов, малоинтересный. Поэтому, в своей практике я его использую крайне редко. И, когда мне подвернулся рецепт салата с ананасами и сыром тофу, я его сразу же опробовала на своем семействе. Когда готовила, даже не представляла, что из всего этого получится. Но оказалось все не так уж плохо. Салат съели и дали добро на включение его в постоянное меню. С тех пор, этот салат, как и красивая нарезка фруктов, всегда присутствует на праздничном столе.

Состав:

  • 400 г сыра тофу
  • 200 г белокочанной капусты
  • 500 г консервированных ананасов
  • 100 г моркови
  • полстакана жареного арахиса
  • 300 г сметаны
  • соль

Приготовление салата с тофу и ананасами:

Салат с ананасами и сыром тофу

Капусту нашинковать и помять руками с солью.

Салат с ананасами и сыром тофу

Морковь натереть на крупной терке соломкой.

Салат с ананасами и сыром тофу

Консервированные ананасы нарезать тонкими пластиками.

Салат с ананасами и сыром тофу

Салат с ананасами и сыром тофу

Тофу нарезать кусочками и обжарить на сковороде на растительном масле минут 10, периодически переворачивая.

Салат с ананасами и сыром тофу

Выложить на тарелку, застеленную салфеткой, что бы стек лишний жир. После остывания, нарезать его на небольшие кусочки или пластики любой формы.

Салат с ананасами и сыром тофу

Арахис поджарить на сухой сковороде, остудить, очистить от шелухи, нарезать или наломать на мелкие кусочки.

Салат с ананасами и сыром тофу

Соединить все ингредиенты в миске, перемешать и заправить сметаной. При желании можно пофантазировать над украшением салата с тофу.

Добавить комментарий