Салат «Коза в огороде»


Собрать  такой салат любой хозяйке не составит никакого труда, да и ограничений для вашей фантазии здесь нет. Главное, чтобы в центре блюда располагалась сама коза, то есть любой мясной продукт, а по кругу были расположены любые овощи, сочетающиеся друг с другом по вкусу, разумеется, по вашему.

Их можно выложить просто на одно блюдо, а потом перемешать. Но я использую в таких случаях менажницу, чтобы каждый гость смог взять те ингредиенты, которые он хочет отведать и заправить любым соусом по своему выбору. Ведь среди приглашенных периодически встречаются то вегетарианцы, то приверженцы еще какой-то экзотической диеты.

Только в этот раз в качестве козы не используйте мясо барашка — самого талисмана, а все остальное, пожалуйста. А я к этому салату приобрела кусочек буженины, и получилось вот такое сочетание:

Состав:

  • 300 г буженины
  • 1 вилок пекинской капусты (270 г)
  • половинка крупного красного сладкого перца
  • половинка крупного желтого сладкого перца
  • 1/2 большой банки консервированной кукурузы
  • 2 средних свежих огурца
  • маленький пучок зеленого лука
  • маленький пучок укропа
  • щепотка соли
  • 150 г майонеза
  • 150 г кетчупа

Приготовление салата «Коза»:

Чтобы салат получился нежным и сочным, я нарезаю все его ингредиенты тонкой соломкой.

Салат "Коза в огороде"

Салат "Коза в огороде"

Салат "Коза в огороде"

Мясо точно так же надо нарезать тоненько.

Салат "Коза в огороде"

Зелень мелко крошу.

Салат "Коза в огороде"

В центр менажницы выкладываю буженину, а вокруг нее все овощи и кукурузу. Пекинскую капусту слегка перетираю с солью.

Салат "Коза в огороде"

Для соуса смешиваю майонез с кетчупом до получения розового цвета, перемешиваю и всыпаю нарезанную зелень. Снова перемешиваю. Получается вот такой густой соус.

Салат "Коза в огороде"

На стол можно поставить несколько соусников с разными соусами — сметанным, ореховым, домашним майонезом или приготовленным на основе натурального йогурта. Каждый из гостей возьмет на свою тарелку любимые им ингредиенты и заправит понравившимся соусом. И тогда, никто из приглашенных на Новый год не останется без своей козы в огороде.

Добавить комментарий