Салат из пекинской капусты с яйцом


Пекинская капуста хорошо сочетается в салатах с разными продуктами, в том числе и с яйцами. Она нежнее белокочанной и блюда получаются с ней нежными и сочными. Таким выходит и этот салат.

Состав:

  • 1 вилок пекинской капусты (270-300 г)
  • 4 яйца
  • 2 средних свежих огурца
  • половинка крупного красного сладкого перца
  • половинка крупного желтого сладкого перца
  • 1/2 баночки консервированной кукурузы
  • зеленый лук и укроп
  • щепотка соли
  • 150 г майонеза
  • 150 г кетчупа

Приготовление салата:

Чтобы салат получился сочным и нежным, нарежьте все ингредиенты тонкой соломкой. Я это делаю на терке кухонного комбайна.

Салат из пекинской капусты с яйцом

Салат из пекинской капусты с яйцом

Капусту перетрите с солью до выделения сока.

Салат из пекинской капусты с яйцом

Яйца мелко покрошите.

Салат из пекинской капусты с яйцом

Зелень мелко нарежьте.

Салат из пекинской капусты с яйцом

Сложите все в чашку и перемешайте.

Приготовьте соус, смешав майонез с кетчупом. Если любите острое, можно использовать острый кетчуп или добавить острый перец.

Салат из пекинской капусты с яйцом

Заправьте салат соусом.

Салат из пекинской капусты с яйцом

Настаиваться ему совсем не обязательно. Он сразу готов к употреблению.

Добавить комментарий