Немецкий картофельный салат с сельдью


Немецкий картофельный салат может иметь разный состав, а вариант с сельдью — один из них. А еще, я бы отнесла его к разновидности салата «селедка под шубой». Уж очень эти два салата похожи.

Состав:

  • 4 средних картофелины
  • 1 крупная жирная малосоленая сельдь
  • 2 средних маринованных огурца
  • 1 крупное кисло-сладкое яблоко
  • петрушка
  • 80-100 г майонеза
  • 5 г готовой острой горчицы

Приготовление салата:

Майонез надо смешать с готовой горчицей. Ее можно взять и больше, по своему вкусу.

Немецкий картофельный салат с сельдью

Картофель отварить в мундире, очистить от кожицы, пока он еще горячий, нарезать на кусочки и заправить майонезным соусом, оставив две ложки. В горячую картошку соус впитается лучше.

Немецкий картофельный салат с сельдью

Сельдь почистить от кожицы, костей и нарезать на кусочки. Ее так же заправить оставшимся майонезом с горчицей.

Немецкий картофельный салат с сельдью

Огурцы нарезать на пластики.

Немецкий картофельный салат с сельдью

Яблоко очистить от кожицы и семян и нарезать на ломтики.

Немецкий картофельный салат с сельдью

Петрушку промыть, обсушить на полотенце и нарезать мелко, оставив пару веточек для украшения.

Все ингредиенты перемешать, уложить в салатник и украсить петрушкой. На фото двойная порция этого салата.

Немецкий картофельный салат с сельдью

Майонез и горчицу можно брать по своему вкусу. Солить такой салат уже не обязательно, но при желании можно.

Добавить комментарий