Молочное мороженое в домашних условиях


мороженое

Молочное мороженое в домашних условиях, скорее всего, не получится точно таким же, как привычное покупное, но, возможно, выйдет нечто вкусное,а у вас появится новый любимый десерт.

Ингредиенты:

  • 0, 5 л молока
  • 3 сырых желтка
  • 6 ст. ложек сахара
  • кусочек сливочного масла величиной с грецкий орех

Приготовление молочного мороженого:

  1. Сырые желтки взбить со сливочным маслом и  сахаром, а молоко довести до кипения. При непрерывном взбивании влить тонкой струйкой молоко в желтки и поставить на водяную баню нагреваться. При этом массу следует постоянно перемешивать. Она будет постепенно густеть.
  2. Снять с нагрева, выложить в холодную посуду, охладить и убрать в морозилку. Периодически молочное мороженое следует доставать и перемешивать, что бы масса не превратилась в крупные кристаллы.

Добавить комментарий